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そもそも品種自体が違います。また、養殖する分には強いのですが、
そのもの自体の保存性がかなり悪く、不必要に塩辛くなる事を承知で、
塩水にどっぷりと漬けておかないとすぐに劣化します。
沖縄産との違いは食感。水に漬かっている事により、
粒が圧迫し、潰れてしまう為、1番の特徴であるプチプチ感が
楽しめません。ほとんどがフニャフニャとしています。
また先に触れたように塩辛いだけで味わいが
無く、なんの為の海ぶどうかわかりません。
更に香りに関して、国産のものが無臭なのに
対して、一部フィリピン産（塩水漬け）は、
泥の混じったような磯臭さが充満し、
食欲が失せます。これは完全なニセモノです。
外国産であるにも関わらず、国産だと表記を
偽るといった、嘘のようなケースも最近、多く
確認しております。 |
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外国産は低コストであり、ブームの時だけ楽に儲けようとする
非常に悪質な会社も多いので、他店でのご購入の際には、くれぐれも
気を付けて下さい！
まず見た目。そのものの大きさも違いますが、「オジーのゆめ」は、
多くの他社商品と比べると粒と粒との間隔がギッシリ詰まっています。
これは粒そのものの膨張率が大きく関係
しています。「オジーのゆめ」は、
新技術「リミテッド・エリア製法」により、
ムラ無く、最大限の成長結果を得られる養殖を
実現させております。
そうする事によって、粒ごとのハリが生まれ、
当然間隔が狭まり、その事が、他のものとは
比較にならない程に鮮明な「プチッ！」とした
食感を生み出す大きな原因となっています。
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「リミテッド・エリア製法」を始めとする、その他の比較できる
特徴は詳しく、こちらのページにて紹介しておりますので、
じっくりとご覧下さい。
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沖縄食材専門店街の決定版 『 オッきなわ 』
（ポーク缶など沖縄県民のおなじみ有ります。）
